Giersch - einheimisches Superfood

 

 Heute schreibe ich für dich mal wieder ein Artikel über ein Wildkraut.  Als letztes war ja die Taubnessel am Start und heute geht es um den, aus mir nicht verständlicher Sicht, oft verhassten Giersch.

 

Gut, Giersch wächst wie verrückt. Wer ihn einmal in seinem Garten hat, wird ihn nicht mehr los. Aber will man das überhaupt? Ich auf jeden Fall nicht, denn Giersch gehört zu meinen Lieblings-Wildkräutern.

 

Und spätestens nach diesem Artikel wird es dir auch so gehen und du wirst dankbar sein wenn es in deiner Nähe auch das ein oder andere "Giersch-Feld" gibt ;) 

 

Als ich meine Mama damals , als ich noch regelmäßig Smoothies trank, fluchen hörte was für eine Plage der Giersch im Garten sei, freute ich mich und sagte "Ich ernte es ab. Ich nehme soviel ich kriegen kann." 

 

Und inzwischen ist sogar meine Mama begeistert vom Giersch und trinkt ihn in ihrem grünen Smoothie.   :)

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Roh-veganes Tiramisu

 

 

Jammi, Jammi.....hier ist es! Das versprochene roh-vegane Tiramisu von mir. 

 

Mein erster Versuch ... und gleich sooo lecker. Es gab das Tiramisu auf Kaylaighs 5. Geburtstag und ja alle, sogar die Kinder, waren total hinterher. (Anmerkung: Alles keine Veganer oder Rohköstler ;)  )

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Rawllandaise - die etwas andere Hollandaise (roh-vegan)

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Der Weg zum gesunden Veganer

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Roh-vegane "Snickers"

 

Heute kommt endlich, endlich nach so langer Zeit, dass versprochene "Snickers"-Rezept.

 

Irgendwie hinke ich mit meinen ganzen Rezepten etwas hinterher, aber sie kommen alle....nur nach und nach.  

 

Ich mochte Snickers früher als Kind so gerne, und auch noch als Erwachsene ;)  aber seit meiner Ernährungsumstellung fiel dies ja auch für mich weg.

 

Ich muss sagen das ich durch die Rohkost eh nicht mehr so der Schoko-Junkie bin....aber ab und an überfällt mich dann doch die Lust auf etwas Süßes und dann bin ich flux in der Küche und zaubere verschiedene Schokoladen, diese findest du übrigens unter DIESER Rubrik, oder eben auch mal diese, etwas zeitaufwändigere Kreation :) 

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Würzige braune Gemüse-Sauce (roh-vegan)

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Mais-Gnocchi (roh-vegan)

 

Ich habe früher wahnsinnig gerne Gnocchi gegessen.  Leider werden sie konventionell mit Weizenmehl her gestellt was für mich absolut unverträglich ist.

 

So habe ich etwas später dann auch eine glutenfreie Variante mal selbst gemacht.

 

Aber nun wo mein Hauptaugenmerk auf der Rohkost liegt, da mussten natürlich auch roh-vegane Gnocchi her. 

 

Es war mein erster Versuch und ich finde sie sind mir wirklich gelungen. Obwohl ich im Kopf auch schon weitere Ideen für Rohkost-Gnocchi habe. Lasst euch überraschen ;) 

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Fruchtiger Taubnessel-Saft

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Taubnessel - (Nicht nur) Ideal für Frauen

 

 

 

Heute erzähle ich dir von der "Schwester" der Brennnessel. Nämlich von der Taubnessel.

 

Sie ist total beliebt bei meinen Kindern, eben weil sie entgegen ihrer Schwester nicht brennt und die Kids mir so einen schönen "Strauß" davon pflücken und mir schenken können.

 

Sie finden es toll mit mir zusammen oder für mich wilde Pflanzen für meine Säfte und anderen Rezepte zu sammeln. 

 

In diesem Artikel erfährst du welche Vorteile die Taubnessel noch hat und wie sie unserer Gesundheit gut tut.

 

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